5月13日(金)は臨時休業です。
大変申し訳ございませんが、都合により、5月13日(金)は臨時休業とさせていただきます。
炭火焼炎enでは、酒類も販売再開となり、1テーブルの人数制限も4名から6名になります。
しかし、炭火焼 炎enでは、コロナ感染拡大防止の為と、1名での営業の為、席数、入場人数の制限での営業となっております。その為、ご予約のないお客様はお断りしてしまう場合がございますので、
ご予約をお勧め致します。
当日のご来店の場合は、お電話にて空席確認をして頂きたくお願い申し上げます。
営業時間 OPEN 17:00~22:00(ラストオーダー food 21:15 drink 21:30)
Our Policy炎のこだわり

其の壱 門崎丑
岩手門崎丑牧場で育った門崎丑。
一般的な畜産農家では外国産飼料の大量給与による
約28ヶ月の早期肥育が行われていますが、
門崎丑は株式会社 宝山の
豆腐粕・ビール粕・酒粕等の飼料を使い、
約33ヶ月ほど飼育する長期肥育を行っています。
この約5ヶ月の差が、肉を熟成させます。
まるで果実が木の上で熟すように、
旨味いっぱいの肉となるのです。

其の弐 本格備長炭
当店では、このお肉を更に美味しく
お召し上がり頂く為に、炭にもこだわり
本格備長炭をご用意しました。
今までのオガ炭ではなく、備長炭に変える事で
より一層お肉を美味しく焼きあげることが出来ます。
備長炭はコストも倍以上かかってしまいますが、
お肉を焼くときの火上がりを抑え、
絶妙な火加減で焼きあげます。

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Shop info店舗情報
0172 55 8629

- 営業時間
- ランチ お休み中
ディナー 17:00〜22:00((L.O 21:30) - 定休日
- 火曜日(火曜日が祝祭日・祝祭日の前日は営業致します。)
- 住所
- 〒036-8164 弘前市泉野5-2-5