A5ランク松阪牛ついに入荷しました！！

ついに炭火焼　炎enに日本三大和牛　松阪牛がやってきました！！日本三大和牛のうちの米沢牛はコンスタントに入荷しているのですが、松阪牛は仕入れが難しく、なかなか仕入れられませんでしたが、10月12日つまり、本日ついにやってきました！！しかもお値段変わらず、通常価格にてご奉仕致します。この機会に是非是非お越しくださいませ！！超希少部位　みすじ入荷！！

Informationお知らせ・キャンペーン情報

2019.09.08
商品券販売キャンペーン！！

只今、炭火焼　炎enでは、通常11,000円分の…
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2019.07.26
サーロイン・リブロース半額！！7月26日（金）～31日（水）まで

7月26日（金）から31日（水）までの期間、通常…
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2019.07.04
夏限定の麺メニュー販売開始！！

当店自慢の黒毛和牛の牛骨で丁寧にとった冷麺スープ…
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Our Policy炎のこだわり

其の壱門崎丑

岩手門崎丑牧場で育った門崎丑。
一般的な畜産農家では外国産飼料の大量給与による
約28ヶ月の早期肥育が行われていますが、
門崎丑は株式会社宝山の
豆腐粕・ビール粕・酒粕等の飼料を使い、
約33ヶ月ほど飼育する長期肥育を行っています。
この約5ヶ月の差が、肉を熟成させます。
まるで果実が木の上で熟すように、
旨味いっぱいの肉となるのです。

其の弐本格備長炭

当店では、このお肉を更に美味しく
お召し上がり頂く為に、炭にもこだわり
本格備長炭をご用意しました。
今までのオガ炭ではなく、備長炭に変える事で
より一層お肉を美味しく焼きあげることが出来ます。
備長炭はコストも倍以上かかってしまいますが、
お肉を焼くときの火上がりを抑え、
絶妙な火加減で焼きあげます。