青森県弘前市の門崎丑正規取扱店 炭火焼 炎 en

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ!
0172 55 8629

炭火焼 炎enでは、只今ご予約のお客様優先営業とさせて頂いております。

12月10日(土)は、貸し切り営業となっております。

翌 11日(日)は、大変申し訳ございませんが、
私の諸事情により、臨時休業とさせていただきます。

炭火焼炎enでは、只今スタッフ不足(1名か2名体制)の為、1テーブルの人数制限も4名から6名になります。
(※4名様以上はご予約が必要です。)

1組様の人数によりますが、およそ1日2組から4組のお客様限定の営業となります。

ご予約は30分ごとに1組様とさせて頂いておりますのでご確認お願い致します。

スタッフ不足の他、コロナ感染拡大防止の為、席数、入場人数の制限での営業となっております。
その為、時期的に、ご予約のないお客様はお断りしてしまう事が
多くなってきておりますので、ご予約をお勧め致します。

当日のご来店の場合は、ご来店前に、お電話にて空席確認をして頂きたくお願い申し上げます。

営業時間 OPEN 17:00~22:00(ラストオーダー food 21:15 drink  21:30)
            ※状況により、閉店時間が早まる事もございます。
定休日 (毎週火曜日 祝祭日・祝祭日の前日関係なく毎週火曜日が定休日となっております。)

Informationお知らせ・キャンペーン情報

  • グランドメニューについて

    当店は、仲卸業者様からの仕入れではなく、生産牧場…

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  • 11月13日(日)臨時休業です。

    大変申し訳ございませんが、11月13日は、諸事情…

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  • 10月2日(日)はご予約で満席となっております。

    大変申し訳ございませんが、2日(日)はご予約のお…

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Our Policy炎のこだわり

其の壱 黒毛和牛 門崎丑

其の壱 門崎丑

岩手門崎丑牧場で育った門崎丑。
一般的な畜産農家では外国産飼料の大量給与による
約28ヶ月の早期肥育が行われていますが、
門崎丑は株式会社 宝山の
豆腐粕・ビール粕・酒粕等の飼料を使い、
約33ヶ月ほど飼育する長期肥育を行っています。
この約5ヶ月の差が、肉を熟成させます。
まるで果実が木の上で熟すように、
旨味いっぱいの肉となるのです。

其の弐 本格備長炭

当店では、このお肉を更に美味しく
お召し上がり頂く為に、炭にもこだわり
本格備長炭をご用意しました。
今までのオガ炭ではなく、備長炭に変える事で
より一層お肉を美味しく焼きあげることが出来ます。
備長炭はコストも倍以上かかってしまいますが、
お肉を焼くときの火上がりを抑え、
絶妙な火加減で焼きあげます。

いわて 門崎丑牧場

Messageメッセージ

「えん」という名前には、「本格備長炭の炎、人と人との縁」という2つの意味を込めています。
数ある焼肉店の中から当店を選んでいただいたご縁を大切に。
厳選した門崎丑と本格備長炭、そして心を込めた接客で笑顔と癒しをお届けします。

ロゴマークのようなあたたかい笑顔が今日も店いっぱいに広がりますように。
皆様のお越しをお待ちしております。

Shop info店舗情報

0172 55 8629
営業時間
ランチ お休み中
ディナー 17:00〜22:00((L.O 21:30)
定休日
火曜日(火曜日が祝祭日・祝祭日の前日は営業致します。)
住所
〒036-8164 弘前市泉野5-2-5