青森県弘前市の門崎丑正規取扱店 炭火焼 炎 en

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ!
0172 55 8629

店舗営業についてのおしらせです。

店休日変更のお知らせです。毎週火曜日が定休日で、火曜日が祝祭日、または祝祭日の前日の場合、火曜日は営業しておりましたが、当面の間、毎週火曜日は固定で定休日とさせていただきます。

尚、炭火焼 炎enでは、コロナ感染拡大防止の為と、1名での営業の為、席数、入場人数の制限での営業となっております。その為、ご予約のないお客様はお断りしてしまう場合がございますので、ご予約をお勧め致します。当日のご来店の場合は、お電話にて空席確認をして頂きたくお願い申し上げます。
※6名様以上のご来店は前日までのご予約が必要です。

店舗営業に関しまして、5周年の節目という事と、ワンオペレーションにての営業で、お料理やドリンクの提供にお時間がかかるお詫びと致しまして、グランドメニューの一部を、クオリティそのままでプライスダウンしております。

グランドメニュー以外にも、その日その日の限定お勧めメニューといたしまして、肉フェスで日本一を四連覇した岩手県の黒毛和牛。「いわて門崎丑」の芯タン、極上のハラミ、サガリ、ざぶとん、いちぼ、シャトーブリアンなども数量限定でご用意致しております。

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち致しております

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Our Policy炎のこだわり

其の壱 黒毛和牛 門崎丑

其の壱 門崎丑

岩手門崎丑牧場で育った門崎丑。
一般的な畜産農家では外国産飼料の大量給与による
約28ヶ月の早期肥育が行われていますが、
門崎丑は株式会社 宝山の
豆腐粕・ビール粕・酒粕等の飼料を使い、
約33ヶ月ほど飼育する長期肥育を行っています。
この約5ヶ月の差が、肉を熟成させます。
まるで果実が木の上で熟すように、
旨味いっぱいの肉となるのです。

其の弐 本格備長炭

当店では、このお肉を更に美味しく
お召し上がり頂く為に、炭にもこだわり
本格備長炭をご用意しました。
今までのオガ炭ではなく、備長炭に変える事で
より一層お肉を美味しく焼きあげることが出来ます。
備長炭はコストも倍以上かかってしまいますが、
お肉を焼くときの火上がりを抑え、
絶妙な火加減で焼きあげます。

いわて 門崎丑牧場

Messageメッセージ

「えん」という名前には、「本格備長炭の炎、人と人との縁」という2つの意味を込めています。
数ある焼肉店の中から当店を選んでいただいたご縁を大切に。
厳選した門崎丑と本格備長炭、そして心を込めた接客で笑顔と癒しをお届けします。

ロゴマークのようなあたたかい笑顔が今日も店いっぱいに広がりますように。
皆様のお越しをお待ちしております。

Shop info店舗情報

0172 55 8629
営業時間
ランチ お休み中
ディナー 17:00〜22:00((L.O 21:30)
定休日
火曜日(火曜日が祝祭日・祝祭日の前日は営業致します。)
住所
〒036-8164 弘前市泉野5-2-5