新メニュー続々登場！！

只今、炭火焼　炎enでは、青森県産倉石牛の赤ワイン煮込み、カルビ炒飯、天使の海老のトムヤムスープなど、期間限定の新メニューが目白押しです！！忘新年会に向けて、お店選びのをお考えのお客様！！コースにこの新メニューもつけて欲しいなど、コースのカスタマイズも可能ですので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Informationお知らせ・キャンペーン情報

2018.10.25
11月・12月のComeの店舗詳細について

11月・12月号のComeクーポン誌の店舗詳細に…
more
2018.10.06
プレミアムブラックカード発行第2弾！！

当店のご近所様限定のプレミアムブラックカードです…
more
2018.09.14
豊盃あきあがり入荷！！

厳冬の地、津軽で仕込んだ酒が夏を越え、秋の訪れと…
more

Our Policy炎のこだわり

其の壱門崎丑

岩手門崎丑牧場で育った門崎丑。
一般的な畜産農家では外国産飼料の大量給与による
約28ヶ月の早期肥育が行われていますが、
門崎丑は株式会社宝山の
豆腐粕・ビール粕・酒粕等の飼料を使い、
約33ヶ月ほど飼育する長期肥育を行っています。
この約5ヶ月の差が、肉を熟成させます。
まるで果実が木の上で熟すように、
旨味いっぱいの肉となるのです。

其の弐本格備長炭

当店では、このお肉を更に美味しく
お召し上がり頂く為に、炭にもこだわり
本格備長炭をご用意しました。
今までのオガ炭ではなく、備長炭に変える事で
より一層お肉を美味しく焼きあげることが出来ます。
備長炭はコストも倍以上かかってしまいますが、
お肉を焼くときの火上がりを抑え、
絶妙な火加減で焼きあげます。